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Maestros de la Fusión – Iván – Ana – Carlos

una experiencia única

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“Es la fusión perfecta: arte cerámico, gastronomía y cerveza”.

Tres talentos unidos para crear

Iván Cerdeño
Un maestro de la gastronomía

Iván es un premiado chef que practica una cocina de fusión entre tradición y modernidad en su restaurante ubicado en el Cigarral del Ángel, un entorno único para “comerse Toledo” con todos los sentidos. Nadie como él respeta tanto las tradiciones, los productos y los sabores locales.

Ana Fernández
Una maestra de la cerámica

Ana es una de las fundadoras del innovador Centro Cerámico de Talavera, un reconocido estudio que une las técnicas artesanales de la cerámica talaverana con la visión de los diseñadores más vanguardistas para reinventar esta tradición y ayudarla a convivir con nuestro presente.

Carlos García
Un maestro de la cerveza

Carlos es un apasionado de la cerveza que en 2011 hizo realidad su sueño creando nuestra cerveza, LA SAGRA. Cada día trabaja, junto a un completo equipo de profesionales, en nuevas formas de seguir haciendo lo de siempre para ser disfrutado como nunca.

La gran obra común

El resultado de esta obra es una experiencia única que recoge todo el sabor y la creatividad de Toledo. LA SAGRA, una cerveza elaborada con malta 100% de cebada y color dorado intenso, inspira toda esta gran obra común. La parte gastronómica de la obra está compuesta por una piñonada con huevo de perdiz roja y reducción de cerveza LA SAGRA, un maridaje con sabor a Toledo. La obra no sería redonda sin este plato elaborado por el Centro Cerámico de Talavera siguiendo la técnica tradicional. Disfrutar de los momentos de siempre como nunca, ese es el objetivo y el resultado de esta obra.