Maestros de la Fusión

Bienvenidos a la

ESCUELA DE LOS

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LA OBRA Una experiencia
de fusión única
Cuando unimos la mejor cerveza, la mejor
gastronomía y la mejor cerámica surge lo
extraordinario: una obra inolvidable que
recoge todo el sabor y la creatividad
de Toledo.

LOS MAESTROS Los grandes creadores de esta obra Un cervecero innovador, un chef galardonado y una ceramista con una visión de vanguardia unidos por el espíritu de fusión de su tierra, Toledo.

Ana Fernández Maestra de la Cerámica y fundadora del Centro Cerámico de Talavera Ver más Carlos García Maestro de la Cerveza y fundador
de LA SAGRA
Ver más
Iván Cerdeño Maestro de la gastronomía y chef galardonado Ver más
IVÁN
ANA CARLOS

LA INSPIRACIÓN Toledo Nuestros Maestros de la Fusión tienen un origen común que los hace únicos: Toledo, espacio de encuentro entre diferentes culturas a lo largo de los siglos, centro de intercambio y lugar de creación a partir de la mezcla. Un origen que inspira toda su obra, incluido este proyecto.

El Toledo de
nuestros Maestros

El Toledo de
nuestros Maestros

Escuela de traductores

Hace 800 años, en las mismas calles toledanas que hoy transitamos, se vivió una unión que todavía hoy se recuerda. Maestros de las letras y de las ciencias judíos, cristianos y musulmanes se unieron en Toledo para traducir al latín libros de procedencia latina y griega que solo se conservaban en textos árabes. Fue lo que se conoce como “La Escuela de Traductores de Toledo” y, gracias a ella, se conservaron obras y se crearon muchas otras que hicieron posible el Renacimiento.

Inspirados por su ejemplo, hoy la Escuela de los Maestros de la Fusión de LA SAGRA une a maestros de diferentes campos para crear juntos una obra que rompa fronteras.

Escuela de traductores

Hace 800 años, en las mismas calles toledanas que hoy transitamos, se vivió una unión que todavía hoy se recuerda. Maestros de las letras y de las ciencias judíos, cristianos y musulmanes se unieron en Toledo para traducir al latín libros de procedencia latina y griega que solo se conservaban en textos árabes. Fue lo que se conoce como “La Escuela de Traductores de Toledo” y, gracias a ella, se conservaron obras y se crearon muchas otras que hicieron posible el Renacimiento.

Inspirados por su ejemplo, hoy la Escuela de los Maestros de la Fusión de LA SAGRA une a maestros de diferentes campos para crear juntos una obra que rompa fronteras.

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Descubre todos los detalles sobre cómo la Escuela de los Maestros de la Fusión de
LA SAGRA ha creado su primera obra común: una experiencia que recoge todo el carácter, el sabor y la creatividad de Toledo.

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Te damos la bienvenida a la Escuela
de los Maestros de la Fusión de
LA SAGRA con un 2×1 de regalo en
nuestros bares amigos.

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de la Fusión de LA SAGRA con un
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    MADRID

    Localización

    Akalanka

    C. del Doce de Octubre, 20
    28009 - Madrid

    Localización

    Cevecería Uno

    Calle de la Cruz del Sur, 1
    28007 - Madrid

    Localización

    Con 2 Fogones

    Calle de San Bernardino, 9
    28015 - Madrid

    Localización

    Dama Gourmet

    C. Puerto de Cotos, 11
    28038 - Madrid

    Localización

    El Puerto

    Calle Carlos Aurioles, 37
    28018 - Madrid

    Localización

    Hola Vietnam

    Calle de las Huertas, 10
    28012 - Madrid

    Localización

    La Panera

    C. de Segovia, 63
    28005 - Madrid

    Localización

    Saborissimo

    Mercado Gastronómico C. de Miguel Arredondo, 4. Local 60-62
    28045 - Madrid

    Localización

    Temple Beer Almansa

    C. de Almansa, 85
    28040 - Madrid

    Localización

    Yoanna Irish Bar

    C. Abtao, 2
    28007 - Madrid

    Localización

    Las Tinajas

    Calle Sagrado Corazón, 26
    28978 - Cubas de La Sagra

    Localización

    Agualuna

    C. San Joaquín, 6
    28943 - Fuenlabrada

    TOLEDO

    Localización

    El Tirador

    Calle Real del Arrabal, 2
    45003 - Toledo

    Localización

    Entrecalles

    Calle de la Paz
    45001 - Toledo

    Localización

    La Bamba Lounge

    Ctra. TO-2034 Junto a Estación Servicio CEPSA
    45215 - El Viso de San Juan

    Localización

    La Plazita

    C. Juan de Ávalos, 19
    45221 - Esquivias

    Localización

    Entretiradores

    Pl. Hermanos Ferández Criado, 1
    45200 - Illescas

    Localización

    La Almazara

    C. Bajada de la Fuente, 9
    45200 - Illescas

    Localización

    The Bourbon Illescas

    Ctra. Ugena, 4
    45200 - Illescas

    Localización

    Tap Room LA SAGRA

    Pol. Ind. Villa de Azaña, Av. De la Industria 155-A
    45230 - Numancia de La Sagra

    Localización

    La Parrilla de María

    Cmo. Viejo de Aranjuez, 28
    45340 - Ontígola

    Localización

    The Bourbon Torrejón de la Calzada

    C. Real, 38
    28991 - Torrejón de la Calzada

    Localización

    Asador del Carmen

    C. Praga, 1
    15217 - Ugena

    Localización

    American Play Diner

    C. Carlos I, 13
    45210 - Yuncos

    Localización

    Hotel Carlos I

    Pol. Ind. Villa de Yuncos, C. Carlos I, 51
    45210 - Yuncos

    Piñonada con huevo de perdiz roja y reducción de cerveza LA SAGRA, el perfecto maridaje

    El auténtico sabor a Toledo

    Un bocado que fusiona el amargor de la cerveza LA SAGRA con los sabores más característicos de la zona como los piñones de los pinos que rodean a los cigarrales, la perdiz roja del cielo toledano y el hinojo que crece junto al Tajo.

    Ingredientes

    Cerveza LA SAGRA

    Cerveza LA SAGRA

    Champiñón Silvestre

    Champiñón silvestre

    Piñones

    Piñones

    Cebolleta

    Cebolleta

    Huevo de perdiz roja

    Huevo de perdiz roja

    Brotes de Hinojo

    Brotes de hinojo

    Hierbas

    Hierbas

    La elaboración

    Plato cerámico
    “Los Maestros de la Fusión”,
    una obra redonda

    Un soporte con siglos de historia

    No podría haber mejor forma de completar esta obra que con un plato elaborado en el Centro Cerámico de Talavera siguiendo la tradicional técnica de la famosa cerámica talaverana.

    La elaboración del plato

    El Centro Cerámico de Talavera, reinventando la tradición con una mirada artística

    Este taller, ubicado en Talavera de la Reina, ha conseguido poner la técnica tradicional de la cerámica talaverana en el punto de mira de jóvenes artistas y diseñadores gracias a su revolucionaria visión de la artesanía.

    LA SAGRA, una cerveza única

    Fusión de sabores

    LA SAGRA es una cerveza de fermentación baja elaborada con agua, malta 100% de cebada, lúpulo y levadura.

    Lúpuloafrutado/cítrico Especiado Acidez Afrutado Licoroso Maltoso Color Amargor Lúpuloforal/herbal

    Una experiencia Premium

    Observa

    Su color dorado intenso, aspecto brillante y espuma firme sorprenden a primera vista.

    Huele

    Recuerda especialmente el lúpulo con un aroma intenso y complejo.

    Saborea

    En boca se presenta con cuerpo ligero, amargor gradual y final maltoso.

    Su color dorado intenso, aspecto brillante y espuma firme sorprenden a primera vista.

    Su mirada artística e innovadora, la ha llevado a convertir la tradicional cerámica de Talavera de la Reina en una nueva artesanía vanguardista con la creación del Centro Cerámico de Talavera, un estudio que une las técnicas más tradicionales con los diseñadores más reputados del país.

    Carlos es un apasionado de la cerveza que hizo realidad su sueño en 2011 con la creación de LA SAGRA. Junto a un completo equipo de profesionales, reinventan cada día la cerveza fusionando ingredientes, recetas y procesos.

    Una unión de tradición y modernidad a través de los sabores locales. Así podría definirse la cocina que Iván Cerdeño practica en el Cigarral del Ángel, un entorno único para “comerse Toledo” que le ha valido ya algunos de los más prestigiosos galardones.