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Cerramos el 2023 con increíbles sensaciones y recuerdos inolvidables. Hemos disfrutado de numerosas experiencias, desde grandes eventos culturales hasta el exitoso paso de LA SAGRA por los World Beer Awards. Aquí tienes un breve repaso por los hitos más importantes del año, ¡sigue leyendo!

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Del pasado 16 de noviembre al 3 de diciembre tuvimos la ocasión de celebrar durante tres fines de semana seguidos la nueva edición de las Jornadas de la Tapa de Toledo. Una experiencia organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo en la que LA SAGRA quiso poner su granito de arena como cerveza patrocinadora del evento.

El resultado de las Jornadas fue impecable. Los asistentes disfrutaron de un maravilloso recorrido por la histórica ciudad de Toledo degustando las propuestas gastronómicas más originales.

Las Jornadas vuelven a conquistar el corazón de Toledo

Una vez más, las XXIII Jornadas de la Tapa de Toledo nos regalaron momentos inolvidables. Los establecimientos participantes sirvieron numerosas tapas sorprendiendo hasta a los paladares toledanos más exigentes. Ofreciendo propuestas diferentes, sabores que combinaban la auténtica cocina de nuestra región con las ideas culinarias más innovadoras. Así es como estas Jornadas superaron cualquier tipo de expectativa: el número de ventas de tapasaumentó respecto al año pasado con un incremento del 54%. Un total de 26.700 tapas servidas por los 44 establecimientos diferentes.

El presidente de la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo agradece la implicación de «todos los que han hecho posible un año más estas jornadas», y, en especial, la de los locales participantes. Ha querido transmitir su satisfacción por el éxito conseguido: «el objetivo de las jornadas es fomentar la actividad en los negocios de hostelería que participan y, en este sentido, no tenemos ninguna duda de que se ha cumplido».

Premios a las mejores tapas y a los participantes

La experiencia gastronómica contaba con el reconocimiento a las tapas más populares. Los asistentes votaron su tapa favorita y así fueron los resultados:

• El establecimiento ganador del primer premio de las Jornadas fue (por segundo año consecutivo) el restaurante Barrio con la tapa más premiada: «brioche costilla masala con hierbabuena, crema de queso manchego y gel de piparras», que contó con 770 votos del público participante. 
• En el segundo puesto hubo un empate del Maruxiña Lounge y la Taberna Botero, el primero con su «milhoja crujiente de rabo de toro y bechamel trufada» y el segundo por su «rollito vietnamita de vaca vieja con crema fermentada de cacahuete y chiles dulces». 
• El tercer y último lugar se lo llevó La Cave, con su exquisita receta de «canelones de ciervo gratinados».

Al votar, los participantes entraron en un sorteo de cinco bonos de consumición valorados en 50€ a disfrutar en los diferentes establecimientos. Y, además, si participaban en los locales que ofrecían LA SAGRA ganaban un pase doble para una visita y una cata en nuestra Fábrica. Asimismo, ofrecimos un premio que consistía en una comida/cena para 2 personas en el establecimiento ganador de LA SAGRA. Y no solo eso, al mismo tiempo las Jornadas lanzaron un sorteo de Instagram en el que el ganador se llevaba dos bonos de consumición valorados en 50€ por publicar una foto.

En Cerveza LA SAGRA hemos otorgado el premio de 1.000€ a Maruxiña Lounge, por apoyarnos y colaborar con LA SAGRA, y, sobre todo, por obtener el mayor número de votos por parte del público toledano.

Y tú, ¿acudiste a las Jornadas de Toledo? Te esperamos el año que viene con más tapas y los mejores tragos de cerveza LA SAGRA.

Hoy traemos una tapa de embutidos exquisita y muy fácil de preparar. El picoteo ideal para compartir una tarde especial con amigos o familia. Solo necesitas hacerte con estos embutidos de calidad y con el maridaje perfecto: LA SAGRA Doble Malta.

Continue reading «LA SAGRA Doble Malta + tabla de embutidos»

Este fin de semana, te proponemos preparar un sabroso y peculiar entrante que también podrás disfrutar como aperitivo en familia o con los amigos de siempre. Combina el sabor de tu salsa romesco con una cerveza LA SAGRA y sorprende a tu paladar de una forma inigualable. ¡Todo un descubrimiento!

Continue reading «LA SAGRA + cebolletas en tempura con salsa romesco»

Participar es importante, pero ganar siempre deja el mejor sabor de boca. En esta ocasión, LA SAGRA Premium Lager vuelve a posicionarse como mejor cerveza de España en su categoría. Y no solo eso, LA SAGRA Doble Malta y LA SAGRA Radler también han sido premiadas dentro de sus rangos. ¡Continúa leyendo

Continue reading «Tres de nuestras cervezas, las mejores de España en sus categorías»

Toledo ha vuelto a acoger en sus brazos al Festival del Cine y la Palabra con un resultado exitoso. Y, en LA SAGRA, naturalmente, no hemos querido perdernos detalle. Estuvimos presentes en la gran gala de premios como patrocinadores oficiales del evento… Sigue leyendo, ¡te lo contamos todo!

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Este año, la Navidad te trae un regalo diferente: el primer calendario de Adviento de Cerveza LA SAGRA. Adelántate a las fiestas y empieza a disfrutar desde este mismo instante a través de un recorrido por los diferentes sabores y matices de nuestras mejores cervezas. Cada día, una cerveza diferente y una experiencia totalmente única.

Continue reading «Descubre el calendario de Adviento de LA SAGRA»

Hoy vamos a preparar uno de los grandes clásicos de la cocina. El solomillo ibérico con salsa de pimienta es un plato elegante que triunfa en las celebraciones más especiales. Sin embargo, su elaboración es rápida y sencilla. Cualquiera puede crear esta sabrosa receta y experimentar la fusión perfecta con LA SAGRA Criolla. ¡Sigue leyendo!

¡Hazte con los ingredientes!

Elaborar esta exquisita receta solo te va a ocupar 30 minutos de tu tiempo. Los ingredientes que vas a necesitar para preparar 2 raciones son: 

• 250g de caldo de carne.
• 1 solomillo de cerdo de unos 400g.
• 4 chalotas picadas, 50g de brandy.
• 1 cucharada de maicena, aceite de oliva virgen extra.
• ½ c/c de pimienta negra machacada.
• sal.
• setas de temporada y champiñones.
• Y, por último, el ingrediente que no puede faltar en tu lista de la compra: ¡el pan! Recuerda tener una barra de pan a mano para poder disfrutar de la salsa hasta el final.

Toma nota de estos sencillos pasos

1. Lo primero es hacer el solomillo a la plancha, con aceite de oliva virgen extra, y salpimentamos. Después, lo reservamos envuelto en papel de aluminio para mantenerlo caliente.
2. En la misma sartén, salteamos los champiñones cortados en cuartos con sal. Acto seguido, incorporamos las chalotas picadas junto con la pimienta negra. Cuando haya quedado blandita, añadimos el brandy y flambeamos. 
3. Incorporamos el caldo de carne y dejamos reducir. A continuación, añadimos la nata y cocinamos hasta obtener una salsa más espesa. 
4. Para terminar, servimos el solomillo ibérico caliente con el jugo de carne por encima y las setas.

¿De dónde viene el solomillo a la pimienta?

El solomillo con salsa de pimienta se remonta a los años 20 en París. Un plato que tiene como herencia directa el antiguo manjar francés llamado «steak au poivre», que significa «filete rebozado con pimienta». El objetivo de esta nueva versión era satisfacer el paladar carnívoro de los turistas americanos de la época. La carne, embadurnada en pimienta, se freía hasta crear una costra crujiente y se aprovechaban los jugos de la sartén para hacer una salsa con nata, caldo y regusto de pimienta. Después de aquello, se terminó por emplear granos enteros de pimienta verde para hacer dicha salsa.

Hoy en día es un plato muy jugoso que se puede preparar de numerosas maneras. Como puede ser el solomillo salteado, al vino, en salsas, al horno, a la plancha… Pero, para nosotros, la receta de pimienta siempre será la favorita.

El maridaje ideal con LA SAGRA Criolla

LA SAGRA Criolla es una cerveza roja que utiliza 7 maltas de cebada diferentes en su elaboración. Una  cerveza única, con un sabor inigualable, caracterizada por sus delicados tonos cobrizos y un sabor casi mágico. La acompañante perfecta para nuestro solomillo ibérico con salsa de pimienta. ¿Te atreves con esta receta? Prepárate para ser el mejor anfitrión con esta fusión extraordinaria.