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¿Qué es una cata de cerveza?

Más de una vez habrás escuchado al típico entendido hablando de aroma, sensación en boca o regusto mientras os tomáis unas cañas. Que no te engañe, aunque lo parezca, no es más experto cervecero que tú. Simplemente está teniendo en cuenta los 5 aspectos esenciales en los que hay que fijarse para valorar una buena cerveza. A esto lo llamamos “hacer una cata de cerveza”. ¿Quieres aprender a hacer una?

Aquí tienes las 5 claves para tu próxima cata de cerveza

1. Apariencia: ¿qué aspecto tiene la cerveza?

Lo primero que te llamará la atención es el color. No todas son doradas como LA SAGRA, también hay cervezas como LA SAGRA Criolla o LA SAGRA Mulata con colores muy diferentes. La razón es, generalmente, la malta del cereal y su grado de tostado. Pero el color también puede variar si se añaden frutas, caramelos, hierbas u otros ingredientes especiales.

Otra de las características que no se escapan a la vista de un cervecero es la turbidez que, según el estilo de la cerveza, puede ir de cristalina a turbia-lechosa. Por ejemplo, LA SAGRA Flanders es una cerveza blanca de trigo que llama mucho la atención por ser especialmente turbia.

Y, por último, cualquier ojo cervecero se fijará siempre en la espuma. Algunas más jabonosas y otras con una burbuja de mayor tamaño, lo importante es que la espuma aguante mucho tiempo ya que aísla la cerveza del oxígeno y transmite en cada trago una parte de su aroma.

2. Olor: ¿qué aromas desprende la cerveza?

A veces de una forma sutil y otras muy marcada, las cervezas pueden desprender aromas muy variopintos como especias, bizcocho, galleta, flores, frutas, resina… Estos aromas provienen del grano y su grado de tostado, del lúpulo o de la propia fermentación producida por la levadura.

La mejor forma de apreciarlos es la ortonasal: haciendo inhalaciones cortas cuando se trata de aromas intensos como, por ejemplo, el de LA SAGRA Doble Malta o largas cuando no lo son tanto. Pero también podemos hacerlo de forma retronasal, es decir probando la cerveza con un trago pequeño y expulsando el aire por la nariz justo después de tragar. 

3. Sabor: ¿a qué ingrediente te recuerda?

Dependiendo del estilo de cerveza y de sus ingredientes, nuestra lengua puede apreciar muchos tipos de sabores: amargo, dulce, salado o hasta cítrico como con LA SAGRA Radler.

La mejor forma de encontrar todos estos sabores es reteniendo el trago unos segundos y dejando que recorra toda la boca. Así podremos identificar cuáles son los gustos básicos presentes en la cerveza: será más amarga cuando contenga más lúpulo como LA SAGRA India y más dulce cuando tenga más malta como LA SAGRA Roja.

4. Sensación en boca: ¿qué experiencia despierta el primer trago?

No es solo el sabor lo que podemos notar en nuestra boca. Cuando hablamos de “sensación en boca” también nos referimos a:

• El cuerpo, que puede ser muy ligero como el de LA SAGRA Sin Gluten o denso como el de LA SAGRA Flanders.
• La carbonatación, que cuanto mayor es, mayor sensación de frescor provoca como LA SAGRA.
• La astrigencia, que es esa sensación de rugosidad o aspereza que queda en el paladar una vez has tragado una cerveza especialmente malteada como LA SAGRA Doble Malta.
• La sensación alcohólica, que se identifica con una sensación de calidez en boca y garganta imposible de percibir en cervezas sin alcohol como LA SAGRA 0,0.

5. Regusto final. ¿Qué es lo que permanece después del primer trago?

Nada más tragar la cerveza, podemos quedarnos con tres sensaciones diferentes en la boca:

• Sensación de boca limpia. Es habitual con las cervezas más ligeras como LA SAGRA.
• Sensación de saciedad. Ocurre cuando la cerveza tiene mucho cuerpo o mucho grado alcohólico como, por ejemplo, una barley wine tipo LA SAGRA Bohío.
• Sensación de sequedad, amargor o dulzor, en función de lo que predomine en la cerveza. Por ejemplo, en una winter ale como LA SAGRA Miel y Anís la sensación siempre es dulzona y anisada.

Pasa de la teoría a la práctica en nuestro Tap Room

Ahora que ya sabes lo más importante, solo falta que lo vivas en primera persona. Recuerda que cada viernes abrimos el Tap Room de nuestra fábrica (Av. de la Industria, Numancia de la Sagra, Toledo), donde puedes catar los estilos de cerveza de LA SAGRA y ampliar tu cultura cervecera .

Si estás aquí es porque te gusta la cerveza tanto como a nosotros; porque la curiosidad te mueve a descubrir otras tradiciones cerveceras; o porque nuestro primer viaje de destinos cerveceros te enganchó. Sea lo que sea, prepárate para viajar por un continente lleno de historias alrededor de la cerveza europea.

Dover, cerveza inglesa

Nos vamos hasta esta ciudad portuaria para descubrir que la cerveza de estilo IPA (Indian Pale Ale) realmente no nació en India, sino en Inglaterra.

¿Y por qué se llama cerveza India entonces? 

En la década de 1790 existía un importante lazo comercial entre Inglaterra y las Indias Orientales y para muchos empresarios británicos se abrió una gran oportunidad de ampliar mercado. Para los cerveceros también hasta que se toparon con un problema logístico difícil de superar: la cerveza no se conservaba bien en esos largos viajes por el océano, especialmente al cambiar el clima frío británico por el cálido de la India. Con estas condiciones y sin la existir aún la refrigeración o la pasteurización, la cerveza llegaba a India mohosa y agria.

La solución a este problema la encontró el cervecero Goerge Hodgson, quien añadió a su receta de pale ale, un extra de lúpulo y alcohol. Este detalle evitaba que la cerveza se agriara en tiempos de almacenaje largos, pues el alcohol proporciona un ambiente hostil a los microbios y el lúpulo previene el crecimiento de bacterias. 

El resultado fue una cerveza pale ale especialmente amarga y espumosa con una alta graduación alcohólica que aún hoy triunfa en todas partes, incluido Toledo. Aquí nuestros Maestros de la Fusión, inspirados por esta historia, elaboran su propia versión de la IPA que, como no podía ser de otra manera, llamamos LA SAGRA India.

No hemos probado a hacer con ella una larga travesía por el océano pero estamos seguros de que llegaría con su color anaranjado y su aroma lupulado intenso intactos.

Edimburgo, cerveza escocesa

El secreto del característico color rojo en la cerveza se debe a sus ingredientes: una deliciosa mezcla de maltas tostadas y cebada, sin apenas lúpulo, porque era un vegetal difícil de encontrar en Escocia.

El resultado de este mix es una cerveza de color rojizo, con aromas frutales y un sabor acaramelado perfecto para aquellos a los que no les gusta el amargor natural del lúpulo.

Esta receta que surgió, de nuevo, como solución a un problema (la falta de lúpulo), pronto se extendió a otros países cerveceros como Irlanda, Reino Unido, República Checa, Alemania o Bélgica, convirtiéndola en una tradición. 

Hoy nuestros Maestros de la Fusión, amantes de las tradiciones, elaboran su propia versión de la cerveza roja en nuestra fábrica de Numancia de La Sagra. Su mezcla única de hasta 7 maltas tostadas diferentes y su enigmático color nos han inspirado a llamarla LA SAGRA Criolla.

Liverpool, más cerveza inglesa 

Ya hemos visto que en los puertos ingleses hay mucho movimiento. Trabajadores de diferentes partes del mundo y largas jornadas laborales dan pie a ideas de lo más innovadoras.

Es el caso de la cerveza de estilo porter, un tipo de cerveza de alta fermentación y color negro que nació con el objetivo de que los trabajadores portuarios pudieran disfrutar del sabor intenso de esta variedad tras sus jornadas de trabajo. Ya entonces las cervezas porter eran cremosas y tenían un fuerte aroma a chocolate y caramelo.

Pero ya sabéis que los puertos también son centros por los que corren las leyendas y alrededor de las cervezas porter existieron muchas. Una de las más extendidas cuenta que el origen de este tipo de cerveza se debe a que las cervecerías londinenses comenzaron a mezclar cerveza envejecida (de 6 a 18 meses) con cerveza que aún estaba verde para poder responder a toda la demanda existente. De esta forma conseguían un sabor muy similar a la cerveza envejecida de forma más rápida.

Más adelante los gustos fueron cambiando y los cerveceros comenzaron a llamar “stouts” a las porter, pese a que las primeras eran un poco más fuertes. Sin embargo, cuando lIegó la I Guerra Mundial, las pale ale y las lager se popularizaron tanto que las cervezas negras cayeron en el olvido. Así hasta hace pocos años, cuando la corriente de cerveza artesanal las ha vuelto a rescatar, tal y como han hecho también nuestros Maestros de la Fusión. Hoy se puede disfrutar del sabor de una auténtica porter ale a nuestro estilo con LA SAGRA Mulata. 

Toledo, cerveza de cervezas

Y por último, nuestro lugar favorito del mundo, Toledo. Aquí confluyen diferentes mundos mezclándose hasta dar origen a nuevas ideas y puntos de vista alrededor de la cerveza. El espíritu de fusión de esta ciudad es lo que nos inspira a recoger las diferentes tradiciones cerveceras que hemos visto en este viaje y crear cervezas con nuestro propio saber hacer.

Este mes nos unimos de nuevo a una de nuestras marcas favoritas, La Chinata, para crear un pack intensamente delicioso junto a nuestra cerveza LA SAGRA Doble Malta.

Lomo Ibérico La Chinata, la mejor elección

El lomo ibérico La Chinata es un auténtico lomo de cebo ibérico, que contiene el olor, el sabor, la textura y el veteado propios de un embutido de excepcional calidad. Procede de cerdos de raza ibérica criados al aire libre y alimentados a base de elementos naturales, como hierbas y cereales. 

La bandeja de Lomo Ibérico la Chinata, 100% natural, no contiene ningún tipo de conservante y posee infinitos detalles que lo convierten en un manjar único. Un producto de sabor tradicional, elaborado con piezas nobles, cuyo origen y cuidado artesanal hace que combine de una forma inigualable con nuestra cerveza Doble Malta.

La Chinata es una marca originada en 1932, que mantiene hasta hoy en día una elaboración auténtica y original de sus productos gourmet. Y si en algo se asemeja por completo a las cervezas LA SAGRA, es en el valor de cuidar su materia prima con extrema delicadeza.

Un maridaje perfecto con cerveza LA SAGRA

En LA SAGRA sabemos con qué sabores, ingredientes y matices maridar a la perfección todas nuestras cervezas. Por eso, no le ponemos límites a la experimentación y trabajamos junto a diferentes expertos artesanales, con el fin de poder ofrecer una experiencia completa. Y es que cuando nos juntamos, nuestra fusión es puro sabor.

Esta vez hemos decidido comenzar el año de la mejor forma, ofreciendo el nuevo pack de lomo ibérico La Chinata + LA SAGRA Doble Malta, nuestra cerveza de calidad excepcional con extra de malta en la que se pueden percibir un sin fin de matices en cada trago.

Y es que quién prueba la Doble Malta, sabe que no es una cerveza cualquiera. De color dorado intenso y espuma consistente, en nariz las notas florales y resinosas del lúpulo conviven en equilibrio con los toques maltosos. Su cuerpo es ligero y su sabor complejo, equilibrado entre la malta y el lúpulo con un ligero toque amargo.

Este mes, prepárate para el aperitivo de toda la vida, ahora más irresistible que nunca. 

La mejor manera de comprar cerveza online

Nuestra tienda online ofrece una gran variedad de productos. En ella es posible encontrar todas nuestras cervezas, packs, productos especiales, así como complementos de cervezas LA SAGRA. Y es que encontrar sabores extraordinarios sin perder tiempo, puede ser mucho más fácil de lo que parece.

Este enero, descubre en nuestra tienda online el aperitivo que estabas buscando y vive una experiencia de sabor extraordinario:

– Pack LA SAGRA Doble Malta (12 o 24 botellas 33 cl) + Bandeja 80 grs. Lomo Ibérico La Chinata

Cervezas LA SAGRA, doce premios internacionales

Nos despedimos del 2022 más orgullosos que nunca, con doce premios internacionales que posicionan a muchas de nuestras cervezas entre las mejores del mundo. Dos de estas medallas se las lleva LA SAGRA Doble Malta, una de nuestras referencias esenciales recién lanzada al mercado.

LA SAGRA Doble Malta, nacida para triunfar

Nos hace especial ilusión compartir que LA SAGRA Doble Malta ha sido galardonada por cerveceros expertos de los Brussels Beer Awards con una medalla de plata, y una medalla de bronce en el International Beer Challenge.

Está claro que es una cerveza con una personalidad única. Por dentro; destaca su aroma floral y esencia robusta, y por fuera; su color dorado intenso y su espuma consistente. Elaborada por los Maestros de la Fusión con ingredientes de máxima calidad, para amantes de la cerveza que saben disfrutar como nunca de los momentos de siempre. 

Nuestras cervezas, un año de reconocimiento internacional

Sí, LA SAGRA Doble Malta ha sido toda una satisfacción, pero además de las dos medallas que ha conseguido esta referencia, también hemos logrado obtener otros dos reconocimientos en estos dos mismos concursos con otras dos cervezas de nuestro portfolio: LA SAGRA Premium Lager, ha logrado un bronce en su categoría en el International Beer Challenge; por su parte, LA SAGRA Criolla, nuestra cerveza roja de especialidad, ha conseguido una medalla de plata en la categoría ‘Red Ale: Irish Red Ale’ en el Brussels Beer Challenge.

Si añadimos estos cuatro últimos a la lista, ya son doce galardones en 2022 en concursos internacionales. Para nosotros, mucho más que premios, son el resultado de un año de trabajo, excelencia y pasión cervecera. 

Un esfuerzo que se ve del todo reconocido, en primer lugar, gracias a LA SAGRA Premium Lager, constituida como la mejor cerveza en España y del mundo en su categoría, con dos respectivos oros en los World Beer Awards 2022. Y no solo eso, ya comenzábamos el año por todo lo alto con una medalla de plata en el concurso Internacional de Lyon, un bronce en la London Beer Competition y otro bronce en el Barcelona Beer Challenge. 

Además, seguimos sumando en categorías para todos los cerveceros, con LA SAGRA 0,0 y LA SAGRA Sin Gluten, que han recogido medallas de plata en la London Beer Competition 2022. 

Por último, debemos destacar otra de nuestras exquisitas especialidades. No es otra que LA SAGRA India, galardonada con una medalla de plata en el Concurso Internacional de Lyon.

En definitiva, 2022 ha sido un año imposible de olvidar. Porque, ante todo, nos hemos demostrado a nosotros mismos lo que consideramos más importante: que todo el mundo pueda disfrutar de la calidad de nuestra cerveza, incluso los consumidores más exigentes. Un año que, al igual que nuestras cervezas, nos deja el mejor sabor de boca.

En estas fechas tan especiales hemos querido unirnos a otros maestros que nos inspiran para crear algo realmente único. El resultado son unos nuevos packs de cerveza en colaboración con el histórico Obrador Santo Tomé de Toledo que incluyen su famoso mazapán. Si quieres disfrutar como nunca de este postre tan tradicional o sorprender con un regalo único, ya puedes hacerte con los packs en nuestra tienda online. 

Santo Tomé, más de un siglo de tradición artesanal

Colaborar con uno de los obradores más antiguos de Toledo es todo un orgullo para nosotros. Santo Tomé lleva elaborando el clásico mazapán toledano de forma artesanal desde 1856 y, gracias a ello, mantiene viva una de las tradiciones más importantes de nuestra tierra. Su historia nos ha inspirado para crear nuevas formas de seguir disfrutando de ella a través de nuestros packs especiales de Navidad.

Cerveza y mazapán artesanal para disfrutar de estas fiestas como nunca

Los nuevos packs de LA SAGRA y Santo Tomé ofrecen un maridaje único entre nuestras cervezas y el típico dulce navideño con el que triunfar en estas fechas de encuentros y celebración. Y es que las tradiciones sobreviven cuando se reinventan y se adaptan a los nuevos tiempos y estos packs son nuestro mejor intento para conseguirlo. 

Unos packs de cerveza perfectos si buscas las mejores ideas para regalar en Navidad

Los nuevos packs de cerveza LA SAGRA y Obrador Santo Tomé están configurados para sorprender tanto a los amantes de la cerveza, como a los de los dulces tradicionales. Es un regalo ideal para los que, en definitiva, valoran la calidad y el buen hacer que se respira en nuestra tierra, Toledo. Y también para los que están abiertos a seguir reinventando, una y otra vez, nuestras tradiciones.

Estos packs se pueden encontrar, en exclusiva, en nuestra tienda online y están disponibles en varias modalidades:

–       El pack de 24 botellas o latas de cerveza LA SAGRA y un Estuche de Mazapán Tradicional del Obrador Santo Tomé (200 gr)

–       El pack de 12 o 24 botellas de cerveza LA SAGRA Miel y Anís y un Estuche de Mazapán Tradicional del Obrador Santo Tomé (200 gr).

Papá Noel, los Reyes Magos y el amigo invisible ya han hecho su pedido.

La Escuela de los Maestros de la Fusión de LA SAGRA sigue creciendo y reuniendo a maestros de diferentes campos para explorar juntos el origen de nuestra cerveza y nuestra inspiración, Toledo. Este mes contamos con un auténtico Maestro en el arte de fusionar lo antiguo con lo nuevo: Aitor Saraiba. Ya puedes conocerlo en el último corto de la Escuela: “el origen de la inspiración”.

Un maestro del arte

Aitor Saraiba es un artista visual nacido en Talavera de la Reina, con una amplia proyección a nivel nacional. Ha expuesto en algunas de las galerías y los muesos más importantes de nuestro país, como el Museo Thyssen-Bornemisza.

Con él compartimos un origen, Toledo, y una serie de tradiciones que nos inspiran: a nosotros para hacer cerveza de una forma única y a él para crear obras realmente originales.

La fusión de arte moderno y artesanía tradicional

Si algo hace realmente especial su obra es la forma en la que mezcla algunas de las tradiciones artesanales de Toledo con el diseño más vanguardista y rompedor. En su universo creativo tienen cabida el arte moderno y la ilustración, pero también técnicas milenarias como la pintura de la cerámica talaverana o formas de expresión populares como los bordados. El resultado de este cóctel de tradición y modernidad es un Reconocimiento al Mérito Regional ofrecido por el Gobierno de Castilla-La Mancha por “su contribución a la innovación y diseño de la artesanía regional”.

“La única forma de salvar la tradición es mezclarla con lo contemporáneo”

Para Aitor, su obra es mucho más que una forma de expresión, es la forma de llevar a cabo un propósito: salvar la tradición. Un objetivo al que nos sumamos, no solo recogiendo las tradiciones artesanales de la cerveza e inspirándonos en ellas para crear LA SAGRA, sino también ayudando a difundir su mensaje en el último corto de la Escuela de los Maestros de la Fusión de LA SAGRA.

La Escuela de los Maestros de la Fusión de LA SAGRA, una idea muy toledana

Esto de reunir a talentos de diferentes campos para explorar la tradición y traerla al presente no lo hemos inventado nosotros. Como siempre, ha sido la Historia de Toledo la que nos ha inspirado. En concreto la Historia de la Escuela de Traductores de Toledo: una unión entre maestros de las ciencias y las artes judíos, cristianos y musulmanes que tuvo lugar hace 800 años y que posibilitó que algunas de las obras más importantes de la humanidad se difundieran y llegaran hasta nuestros días. 

Bajo ese mismo espíritu, nuestra Escuela de los Maestros de la Fusión de LA SAGRA quiere explorar nuestro origen en compañía de grandes maestros que nos ayuden a traducir nuestras tradiciones al presente.

 Descubre esta fusión única de tradición y modernidad inspirada en Toledo en “el origen de la inspiración”.

Qué es una cerveza lager

Hoy en día 9 de cada 10 cervezas consumidas en todo el mundo son cervezas lager. Su característica diferencial radica en que para su elaboración se utilizan levaduras que fermentan a bajas temperaturas en el fondo del tanque contenedor.

El nombre lager viene del verbo alemán legern, que significa “almacenar”. Y es que las auténticas cervezas lager suelen madurar después de la fermentación entre 2 y 6 meses, aunque otras solo lo hacen durante 3 o 4 semanas. Esto se verá reflejado en el carácter de esta bebida.

Tipos de cerveza lager

En primer lugar vamos a hablar de la german pilsener. La cerveza pilsner alemana (también conocida como pilsen o pils), surge de la adaptación de la receta de la pilsner original checa a las condiciones de producción en Alemania. Esta cerveza lager se caracteriza por un color dorado claro con espuma persistente, aroma floral a lúpulo y gusto amargo. 

Por otro lado, tenemos la cerveza bock, que es originaria de Einbeck, ciudad de la Baja Sajonia. Dentro de las cervezas lager es sin duda una de las más fuertes. Puede ser de color claro u oscuro dependiendo de su proceso de elaboración, y tiene un sabor intenso y un cuerpo potente con una graduación que puede superar fácilmente los 7% vol.

Otra variante con la que nos encontramos es la maibok o helles bock. Al igual que las bock originales, es una cerveza con gran carácter. Comparten sabor fuerte, mucho cuerpo y gran contenido alcohólico; pero son más pálidas y con un gusto más lupulado y refrescante. 

La doppelbock bávara por su parte, es más intensa que la bock tradicional. Su color oscila entre el cobre y el café, su aroma tostado recuerda suavemente al caramelo, y en su sabor predomina el dulzor malteado. Por todo ello son ideales para maridar con guisos, asados y quesos fuertes. 

Otra categoría de las cervezas lager es la alemana schawarzbier, que literalmente significa “cerveza negra”, aunque su color no llega al negro. Para su elaboración se utilizan maltas muy oscuras, por lo que su aroma es tostado, pero es menos amarga que la german pilsen. El sabor es seco y ligero.

También la cerveza dunkel o munich dunkel pertenece a las lagers. Estas cervezas, de gran complejidad, suelen tener un aroma dulzón, un sabor más potente que las pilsen y un color que va del marrón rojizo al marrón más oscuro.

Diferencias entre cerveza lager y ale

Muchas veces se desconoce qué cerveza es lager y cuál es ale. Para ponerlo fácil, aquí os contamos la diferencia fundamental que existe entre ellas, que como adelantábamos al principio es el tipo de levadura. 

En el caso de la lager la levadura fermenta más lentamente, a una temperatura baja de entre 4 y 12 grados, y se producen muchos menos subproductos de fermentación. Por tanto, son consideradas cervezas más limpias. 

En cambio, las cervezas ale se caracterizan por su fermentación alta. Esto quiere decir que se utilizan levaduras de superficie a mayor temperatura, entre los 18 y los 24 grados. 

Por qué Cerveza LA SAGRA es la mejor en su categoría

Si todavía te estás iniciando en el mundo de las cervezas, te recomendamos que pruebes una lager con carácter premium y con mucha personalidad, elaborada con agua, malta 100% de cebada, lúpulo y levadura de máxima calidad mezclando procesos tradicionales con los métodos más vanguardistas e innovadores. Hablamos de la lager de LA SAGRA, recientemente premiada en los Worlds Beer Awards como mejor cerveza de España y todo el mundo en su categoría.

Si tuviéramos que describir cómo ha sido este año el Erató Fest, la palabra que mejor lo define es éxito.

El fin de semana del 7 y 8 de octubre más de medio millar de personas asistieron a este festival de más de 9 horas de música en directo, poesía y otras actividades, celebrado en enclaves tan extraordinarios como el Museo Sefardí y el castillo de San Servando de Toledo.

Celebración del quinto aniversario

El Erató Fest es, sin duda, un festival interdisciplinar referente desde que hace cinco años se puso en marcha de la mano de la Asociación Apolo con la colaboración del Ayuntamiento de Toledo. Desde LA SAGRA nos unimos también a este apoyo y nos convertimos un año más en patrocinador principal, como también lo fuimos en El Escénico de Illescas.

Ni la pandemia pudo frenar la cita anual del Erató Fest, y este año no iba a ser menos. Una vez más y por quinto consecutivo, Toledo ha acogido a artistas emergentes de diferentes estilos y formatos como Dora, Hermanos Cubero, Lisasinson, Bita, Caamaño & Ameixeiras, TéCanela, Estrella Fugaz, Ana-Sánchez Cano y la banda toledana Pozo Amargo, así como otras más populares como Blanca Paloma.

Más que música

No solo se ha centrado en la música, también ha contado con lecturas poéticas de la mano de Vicente Monroy e Irene Domínguez y otras actividades como plantación de árboles para ayudar a la reforestación de la zona, clasificación de especies naturales, catas de miel y cerveza LA SAGRA, regalos de semillas, sorteos de libros, mercadillo de flores…

Los asistentes pudieron disfrutar de LA SAGRA tanto en las barras como en nuestra food truck. Entre otras cervezas, degustaron la LA SAGRA Premium Lager, actual ganadora de dos medallas de oro a la mejor cerveza de España y del mundo en su categoría en los World Beer Awards 2022.

Despedida con buen sabor de boca

Erató Fest se despidió hasta el año que viene con broche de oro y la mejor de las sensaciones. Una vez más han cumplido con su objetivo; generar un impacto positivo en la ciudad. José Julián Uceta, presidente de la Asociación Apolo prevé que en el 2023 será aún más grande. ¡Hasta la próxima edición!

Al igual que existen muchas variedades, hay muchas formas de pedir una cerveza, y eso depende en gran medida de la comunidad autónoma en la que nos encontremos. 

En España se mezclan diferentes costumbres, creencias y tradiciones; lo que da como resultado una gran riqueza y diversidad cultural. Por eso, según cada región, la cerveza se pide de una forma u otra. 

¿Por qué se pide una cerveza de manera distinta en cada lugar?

La cerveza no entiende de distinciones. Quien sí encuentra diferencia son los cerveceros, porque no es lo mismo pedir una caña, que un botellín, zurito, doble, pinta, quinto, corto o tercio, por ejemplo. Estos formatos se diferencian en la cantidad que contienen y en que son terminologías que provienen de diferentes ciudades.

Seguramente que, si estás de visita por Asturias, se extrañarán si pides un penalti, porque precisamente esa palabra se utiliza para pedir cerveza en Aragón.

Si te encuentras en el País Vasco la forma de pedir lo que se conoce como corto en otras regiones del norte (por ejemplo, en Galicia), que es el trago más pequeño con una medida que oscila entre los 100 y los 140 ml, es pedir un zurito.

Anteriormente ya las hemos mencionado y hemos dado algunas pistas, pero ¿sabes diferenciar entre caña, doble y tercio? Es muy sencillo, toma nota:

La caña es el formato por excelencia, seguramente el modo más extendido de pedir cerveza de grifo en cualquiera de los más de 264.000 establecimientos de hostelería que hay en España. Los 200 ml de la caña son la medida estándar especialmente en el centro de la Península.

El doble, como su propio nombre indica, contiene el doble de cantidad de una caña, es decir, 400ml. Es la misma medida del cañón vasco.

Por último, tenemos el tercio, que es la tercera parte de un litro, también llamada media en Asturias y Cantabria, o mediana en Cataluña. Y hablando de botellas, no podemos olvidarnos del botellín o quinto, de 250 ml. 

En definitiva, formas de pedir cerveza hay muchas, pero la mejor, sobre todo si estás en Madrid o Toledo, es pedir una LA SAGRA. Lo único que debes tener claro es qué variedad prefieres: una sin alcohol, una radler, una rubia… Todas ellas de gran calidad y con los mejores ingredientes.

Si no, siempre puedes hacer tu pedido online sin tener que preocuparte de cómo referirte a ellas, solo te hace falta disfrutarlas.