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Cata Maridaje en Maruxiña Lounge

Este viernes 19 de febrero estuvimos haciendo una cata maridada privada en Maruxiña Lounge de Toledo.

Tuvimos la oportunidad de degustar nuestras cervezas La SAGRA Premium (BLOND ALE. 5,4 % Vol.), La SAGRA IPA (INDIAN PALE ALE. 7,2% Vol.), La SAGRA Roja (RED ALE. 6,1 % Vol.) y La SAGRA Bohío (BARLEY WINE. 10,4% Vol.) junto con algunos platos como:

Cóctel de marisco (espuma de mahonesa, langostinos, mejillones, huevas de salmon, naranja rallada), sardina ahumada, sobre guacamole y regañá, ostras, chalotas agridulces y lima y pulpo a la parrilla sobre patatas revolconas y pimentón de la vera entre otros. ¡Delicioso!

 

Rauchbier (cervezas ahumadas), cervezas en la máquina del tiempo

Bamberg y Schlenkerla. Son los dos nombres claves que no podemos obviar cuando nos adentramos en el mundo de las cervezas ahumadas o ‘Rauchbier’, como se las conoce en Alemania. Allí fue donde nacieron y fueron el tipo de cerveza más popular durante casi 800 años, cuando los hornos para secar malta tomaron el relevo y el testigo de la madera de haya o de roble con la que durante siglos se secó, tostó y ahumó la malta con la que se elabora un tipo de cerveza que, tras caer casi en el olvido, vuelve ahora con fuerza.

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Una IPA en el Cabo de las Tormentas

Doblar el Cabo de Hornos, en Sudamérica; vencer el Cabo de Buena Esperanza, la línea que separa el Atlántico del Índico, nunca han sido tarea fácil. Cuentan, que los marinos que lo conseguían, lucían el resto de su vida un aro de hierro o plata en la oreja, como testigo de una hazaña que les convertía en héroes dentro de una profesión repleta de hombres duros de pelar.

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Entre caña y caña...

Han caído unos cuantos premios. No era la idea.
Pero cuando las cosas se hacen bien, se nota.

Premio
Premio
Premio
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La Sagra en tu super