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Etiqueta: cerveza artesanal

Summer Festival en la Fca. de cervezas La SAGRA

Posted on by David Vicente

Con la llegada del calor y el verano estamos que lo tiramos. Por eso y por la cultura cervecera vamos a celebrar este sábado 18 de junio el Summer Festival en la Fca. de cervezas La SAGRA y lo queremos hacer con tod@s vosotr@s. Para ello hemos preparado un montón de eventos tanto para mayores como los más jóvenes: música en directo, comida gourmet, magia… entre otras cosas, sin olvidarnos por supuesto de grifos de CERVEZA ARTESANAL (con regalo muy veraniego) 😉

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Cata maridada en Delicarium Boutique

Posted on by David Vicente

Mañana estaremos en el norte, en Santiago de Compostela disfrutando de una cata maridada en Delicarium Boutique. Degustaremos en concreto:

La Sagra Premium (BLOND ALE. 5,4 % Vol.) con un queso de pasta blanda.

La Sagra Blanca de Trigo (BELGIAN WHITE. 5,2 % Vol.) con unas conservas de  sardinillas.

La Sagra Roja (RED ALE. 6,1 % Vol.) con lomo de porco celta.

La Sagra IPA (INDIAN PALE ALE. 7,2% Vol.) con un pinchito de chorizo de cerdo celta picante.

La Sagra Sunxinsu (RUBIA TRIPLE ALE. 9,1% Vol.) con un atún rojo.

La Sagra Bohío (BARLEY WINE. 10,4% Vol.) con unos higos rebozados en chocolate.

Mmmm para relamerse.

No te pierdas este evento y reserva ya en: delicarium.boutique@gmail.com

Fecha y hora: A las 20 h el viernes 10 de junio.

Dirección: Rua Galeras 16 Baixo, Santiago de Compostela.

Precio: 15 €

Verano, tiempo de Summer Beer

Posted on by David Vicente

¿Existen realmente las cervezas de verano? No hay una respuesta ‘oficial’ para esa pregunta. Para muchos, sí; pero muchos aficionados a la cerveza piensan y defiendan que no hay estilo propio como tal. El debate está encima de la mesa y las respuestas pueden ser tantas como aficionados a la cerveza existen. Lo que es cierto es que, si hablamos de España, el verano es la época donde más cerveza se consume y nos estamos refiriendo a cifras realmente galácticas.

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Cata Maridada en La Rata Cellarda

Posted on by David Vicente

Si estáis por Benejama (Alicante) no dejéis de ir a la CATA MARIDADA que os proponemos junto a La Rata Cellarda. 6 Cervezas artesanales de La SAGRA junto con 6 tapas a cargo del chef Joan Molina. ¿Cuándo? Viernes 20 de mayo. ¡Reservad ya que se acaban las plazas!

MARIDAJE:

Ensalada de primavera marinada con La SAGRA Premium.

Tartar de salmón y guacamole con La SAGRA de Blanca de Trigo.

Figatell de manitas de cerdo con La SAGRA Roja.

Piruleta de marisco con la SAGRA IPA.

Carrilleras, salsa y Malta con La SAGRA Suxinsu.

Brazo de gitano con La SAGRA Bohío.

 

Teléfono: 744481778

email: laratacellarda@gmail.com

Lugar: La Rata Cellarda. San Josep, 9. Benejama (Alicante)

Fecha y Hora: Viernes 20 de mayo a las 21:30 h.

Maridaje, el arte de acompañar

Posted on by David Vicente

La primera regla en el maridaje es que no existen reglas. O quizás sí. Es cierto que cuando nos adentramos en el mundo del maridaje de la cerveza debemos hacerlo con amplitud mental, sin prejuicios establecidos. Con ganas de experimentar, de recorrer, quizás, caminos poco transitados. Esa, en realidad, debería ser la primera regla. A partir de ahí, podemos avanzar sin miedo.

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Louis Pasteur, la ‘pasteurización’ y la cerveza ‘saludable’

Posted on by David Vicente

El 20 de abril de 1864 la historia de la investigación en el mundo de la medicina dio un paso de gigante, un salto que ha permitido salvar miles de vidas a lo largo y ancho de los últimos 152 años. Ese día, Louis Pasteur y Claude Bernard realizaron lo que ha sido considerado como el primer proceso de ‘pasteurización’ de la historia.

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Cata Maridaje en Maruxiña Lounge

Posted on by David Vicente

Este viernes 19 de febrero estuvimos haciendo una cata maridada privada en Maruxiña Lounge de Toledo.

Tuvimos la oportunidad de degustar nuestras cervezas La SAGRA Premium (BLOND ALE. 5,4 % Vol.), La SAGRA IPA (INDIAN PALE ALE. 7,2% Vol.), La SAGRA Roja (RED ALE. 6,1 % Vol.) y La SAGRA Bohío (BARLEY WINE. 10,4% Vol.) junto con algunos platos como:

Cóctel de marisco (espuma de mahonesa, langostinos, mejillones, huevas de salmon, naranja rallada), sardina ahumada, sobre guacamole y regañá, ostras, chalotas agridulces y lima y pulpo a la parrilla sobre patatas revolconas y pimentón de la vera entre otros. ¡Delicioso!

 

Rauchbier (cervezas ahumadas), cervezas en la máquina del tiempo

Posted on by David Vicente

Bamberg y Schlenkerla. Son los dos nombres claves que no podemos obviar cuando nos adentramos en el mundo de las cervezas ahumadas o ‘Rauchbier’, como se las conoce en Alemania. Allí fue donde nacieron y fueron el tipo de cerveza más popular durante casi 800 años, cuando los hornos para secar malta tomaron el relevo y el testigo de la madera de haya o de roble con la que durante siglos se secó, tostó y ahumó la malta con la que se elabora un tipo de cerveza que, tras caer casi en el olvido, vuelve ahora con fuerza.

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Una IPA en el Cabo de las Tormentas

Posted on by David Vicente

Doblar el Cabo de Hornos, en Sudamérica; vencer el Cabo de Buena Esperanza, la línea que separa el Atlántico del Índico, nunca han sido tarea fácil. Cuentan, que los marinos que lo conseguían, lucían el resto de su vida un aro de hierro o plata en la oreja, como testigo de una hazaña que les convertía en héroes dentro de una profesión repleta de hombres duros de pelar.

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Entre caña y caña...

Han caído unos cuantos premios. No era la idea.
Pero cuando las cosas se hacen bien, se nota.

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